LOS HOYALES CRUZ DE ALBA 2018

Βαθύ, λαμπερό ρουμπινί χρώμα με ιώδεις ανταύγιες. Αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων όπως βατόμουρου, δαμάσκηνου, νότες από μπαχαρικά και νότες δάσους όπως βρεγμένο χώμα και μανητάρια. Ώριμες τανίνες με στρογγυλεμένη δομή. Μακρά καθαρή επίγευση.

Οι αμπελώνες βρίσκονται στην D.O Ribera del Duero και καταλαμβάνουν μόλις τα 1,8 εκτάρια της περιοχής σε υψόμετρο 700 μέτρων κοντά στον ποταμό Duero. Το Tempranillo της Los Hoyales είναι από αμπέλια ηλικίας 70 ετών και θεωρούνται οι παλιότερες φυτεύσεις της περιοχής από το έτος 1958. Βιοδυναμικής φιλοσοφίας κρασί. Οινοποίηση και ζύμωση σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια για 22 μήνες με περιοδικό ανακάτεμα, στην συνέχεια εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα ή διαύγαση, ενώ παραμένει στην φιάλη για 12 μήνες πριν βγει στην αγορά.
Ετήσια παραγωγή 7.000 φιάλες.

Ταιριάζει με:
Θαλασσινά: γαρίδες al ajillo, ceviche, χτένια, ριζότο θαλασσινών, sushi, ceviche.

Η σοδειά 2016 απέσπασε 97p και Platinum Μετάλλιο στο Decanter World Wine Awards, και θεωρείται ένα από τα κορυφαία κρασιά παγκοσμίως.
92–93/100 Penin
91–92/100 Tim Atkin