Ο οίνος “Μελιός” είναι ένα λευκό, ξηρό κρασί. Παράγεται από τις ποικιλίες Ροδίτης Αλεπού (Κοκκιναράς) και Μαλαγουζιά. Έχει λευκοκίτρινο χρώμα και αρώματα πράσινου μήλου και περγαμόντου, με πλούσιο στόμα και μακράς διάρκειας επίγευση. Σερβίρεται στους 8-10 ο C.