“LOS HOYALES” ESTATE (ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ, TEMPRANILLO 100%) 2018

Προερχόμενο από τον ιστορικό αμπελώνα «Los Hoyales», φυτεμένο το 1963, με σχεδόν 60 ετών πρέμνα Tempranillo στις όχθες του ποταμού Duero, στην περιοχή Padilla de Duero.

Ωρίμασε για 22 μήνες πάνω στις οινολάσπες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια χωρίς μετάγγιση, με περιοδικό ανακάτεμα, και στη συνέχεια εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Ακολούθησε επιπλέον παλαίωση 10 μηνών στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει.

Βαθύ, λαμπερό ρουμπινί χρώμα με ιώδεις αντανακλάσεις και μέση συμπύκνωση.

Κομψό και εκλεπτυσμένο, με αρώματα μαύρων φρούτων (βατόμουρο, δαμάσκηνο), μπαχαρικά, νότες δάσους και διακριτική, καλοδουλεμένη δρυ.

Σερβίρεται στους 16–18 °C.