COCCIAPAZA RISERVA (MONTEPULCIANO 100%, ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ) 2021

Μεγάλο κρασί από επιλεγμένα παλαιά κλήματα Montepulciano, με
παρατεταμένη εκχύλιση, ζύμωση με γηγενείς ζύμες και μακρά
παλαίωση σε βαρέλια.
Στη μύτη πολύπλοκο, με μαύρα φρούτα, δαμάσκηνο, κεράσι,
φραγκοστάφυλο, και νότες σοκολάτας, καφέ, καπνού,
βαλσαμικού, βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα
γεμάτο, δομημένο, με στιβαρές αλλά ώριμες τανίνες και μακρά,
εξελισσόμενη επίγευση.