Το Montelobos Pechuga είναι φτιαγμένο από αγαύη Espadin. Πριν από την τρίτη και την τελική απόσταξη, ένα στήθος γαλοπούλας αιωρείται στo still και προστίθενται τοπικά φρούτα και μπαχαρικά στο απόσταγμα.
Mezcal με νότες από σοκολάτα πορτοκαλιού, ζέστη λευκής πιπεριάς, αλατισμένο βούτυρο και γλυκά αποξηραμένα φρούτα.